livedoor2006年10月19日
ビタミンＢ12
ビタミンＢ12は、コバラミンと呼ばれるビタミンBの1つです。植物性の食品には含まれていないビタミンです。熱や酸、アルカリに不安定で、光によって分解されやすい性質を持っています。構造が極めて複雑で、分子の中に金属のコバルトを含んでいるために赤色をしています。
ビタミンＢ12の主な働き
ビタミンＢ12は、葉酸と協力して赤血球の生成や神経細胞の修復にかかわっています。赤血球や神経細胞中の核酸（DNA）の合成に葉酸と協力して補酵素として働きます。核酸（DNA）の合成を促進して細胞を増殖させたり、正常な赤血球をつくったり、傷ついた末梢神経を修復します。
また、神経組織の正常な代謝に不可欠で、知能や運動神経の発達に深く関わっています。その他には、他のＢ群と同じように脂質やたんぱく質、糖質の代謝に関わっています
ビタミンＢ12が不足すると
赤血球の形成・再生に支障をきたし、巨赤芽球性貧血（悪性貧血。赤血球中に含まれるヘモグロビンが増えて赤芽球が大きくなり、通常より赤血球の寿命が短くなるために貧血傾向になる）を引きおこします。悪性貧血の症状は、頭痛、めまい、吐き気、動悸、息切れ、食欲不振などです。
また、末梢神経の修復作用が低下するため、肩こり、腰痛、しびれや神経痛、目の疲れなどの末梢神経障害をおこしやすくなります。
ビタミンＢ12の主な働き
ビタミンＢ12は、葉酸と協力して赤血球の生成や神経細胞の修復にかかわっています。赤血球や神経細胞中の核酸（DNA）の合成に葉酸と協力して補酵素として働きます。核酸（DNA）の合成を促進して細胞を増殖させたり、正常な赤血球をつくったり、傷ついた末梢神経を修復します。
また、神経組織の正常な代謝に不可欠で、知能や運動神経の発達に深く関わっています。その他には、他のＢ群と同じように脂質やたんぱく質、糖質の代謝に関わっています
ビタミンＢ12が不足すると
赤血球の形成・再生に支障をきたし、巨赤芽球性貧血（悪性貧血。赤血球中に含まれるヘモグロビンが増えて赤芽球が大きくなり、通常より赤血球の寿命が短くなるために貧血傾向になる）を引きおこします。悪性貧血の症状は、頭痛、めまい、吐き気、動悸、息切れ、食欲不振などです。
また、末梢神経の修復作用が低下するため、肩こり、腰痛、しびれや神経痛、目の疲れなどの末梢神経障害をおこしやすくなります。
kuri0527vv at 23:07
