	[ ヘルス・ビューティ - ダイエット ]		livedoor ブログをはじめる

トップページ » 亜鉛について (1)基本編

2006年02月26日

亜鉛について (1)基本編

亜鉛は、ミネラルの一つであります。重金属と混同されやすいですが、体内で非常に重要な役割を担っています。食品では、牡蠣肉などに多く含まれていることで知られています。体内における主な働きや効果は以下の通りです。

①たんぱく質の合成・分解→酵素の生成→新陳代謝、味覚の改善、免疫力強化など
②活性酸素の増加の抑制→DNAの損傷防止→抗老化・抗癌など
③神経伝達物質の合成→精神安定など
④ホルモン調整→血糖値低下（インシュリン分泌の調整）など

人間の体では、2200種類以上もの酵素が様々な代謝に関係しています。亜鉛が補酵素として関与する酵素の数は、300種類ほどと言われています。亜鉛は、たんぱく質の合成、免疫システムへの関与、ホルモン分泌の調節など、酵素の働きによる様々な代謝活動に関係しています。

特に、亜鉛のたんぱく質（酵素）の合成・分解の関与は、人間が生きていく上で非常に重要な役割を担っています。それは、このたんぱく質の合成・分解は、細胞の再生（新陳代謝）に大きく関与するためです。
例えば、細胞が生まれ変わる時、亜鉛は、その細胞の再構成を指示している酵素（ジンクフィンガー）の基となっています。亜鉛がないと、新しい細胞を作り出すこともできないのです。

また、亜鉛は、細胞の老化にも大きく関与していると考えられています。

新しい細胞が生まれるためには、まず古い細胞が分解される（壊される）ことが必要です。そして、この古い細胞を分解するには、細胞分解酵素の働きが必要であり、その働きに重要な役割を担っているのが亜鉛です。亜鉛が不足すると、細胞分解酵素の働きも鈍り、古い細胞が分解されずに残ってしまって、細胞の老化を招いてしまうのです。

もし、その亜鉛が不足し、これらのたんぱく質の合成などが不活発になった場合、皮膚炎、脱毛、爪の異常、味覚異常、精液欠乏症、勃起不全、胎児の成長不良が起こることがわかっています。こうした症状の中でも、一番始めに現れるのが酵素の異常の影響を受けやすい味覚異常であることがわかっています。

※亜鉛は、精液のたんぱく質の生成に大きく関与するため、男性用の精力強化目的の成分として際立っているようですが、男女を問わず非常に重要な成分です。

また、あまり知られていませんが、エイムス教授は、亜鉛が欠乏した際、細胞のDNAの損傷にどのような影響があるかも調べています。
その結果では、亜鉛が欠乏した際、DNAの損傷の数が増えることが明らかになっており、亜鉛と亜鉛が関与する酵素がDNAの損傷を抑えるのに重要な役割を担っていることが明らかになっています。亜鉛が作り出す酵素などが、活性酸素（フリーラジカル）を消去したり、DNAの修復に関与するためと考えられています。

簡単に言うと、亜鉛をきちんと摂らないと、老化やガンを招きやすくなると言うことですね。

最近、日本人が不足しているミネラルとして、カルシウム・マグネシウム・亜鉛が挙げられます。最近は、亜鉛を強化した酵母が配合された亜鉛サプリも多く出回っています。ビタミンに比べ亜鉛などのミネラルは軽んじられる傾向が強いようですが、きちんと摂取を心がけなければならないということですね。

↓ランキングにご協力くださる方は、クリックしてください。